흔히 잡곡밥은 건강에 좋은 음식으로 알려져 있다. 백미보다 혈당을 천천히 올리고, 식이섬유가 풍부해 혈당 조절에 도움이 된다고 믿는 사람들이 많다. 하지만 일부 사람들은 잡곡밥을 먹고도 혈당이 급격하게 상승하는 경험을 한다. 그렇다면 왜 이런 일이 발생하는 것일까? 잡곡밥이 반드시 혈당 조절에 좋다고 단정할 수 없는 이유는 무엇이며, 이를 해결하기 위한 방법에는 어떤 것이 있을까? 이번 글에서는 잡곡밥 섭취 시 혈당이 급등하는 원인과 이를 방지하기 위한 실질적인 방법들을 살펴본다. 잡곡밥, 몸에 좋지만… 이런 사람은 주의하세요! - MAGAZINE잡곡밥은 건강한 식단을 위한 필수적인 선택으로 알려져 있습니다. 다양한 곡물이 혼합되어 있어 영양소가 풍부하고, 소화에도 도움을 줄 수 있는 경우가 많습니다..
