탄수화물은 우리 몸의 주된 에너지원으로 필수적이지만, 과도한 섭취는 지방 축적을 불러옵니다. 우리가 즐겨 먹는 빵, 밥, 설탕 등은 결국 중성지방(triglyceride)으로 전환되어 지방세포에 저장되죠. 이 과정을 이해해야 비만, 대사증후군 등 생활습관병을 예방하고 효율적인 식단을 구성할 수 있습니다. 오늘은 탄수화물이 지방으로 바뀌는 대사 경로를 단계별로 자세히 살펴보고, 그 조절 지점까지 파헤쳐 보겠습니다. 탄수화물, 우리 몸속 에너지 공장: 5가지 핵심 역할 완전정복 탄수화물, 우리 몸속 에너지 공장: 5가지 핵심 역할 완전정복 - MAGAZINE다이어트 붐과 함께 ‘탄수화물 적게 먹기’가 유행했지만, 탄수화물은 인체 생존을 위해 필수적인 영양소입니다. 탄수화물은 단순히 칼로리 원천을 넘어서 뇌 ..